Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме главите целина. След което ги слагаме да се варят в подсолена вода, докато омекнат на половина. Изваждаме ги, отцеждат се и ги белим. Режем ги на филии с дебелина около 1 см.
Изцеждаме сока на лимона и го изсипваме върху резените целина. Така оставяме да престои около 10 минути.
След това ги овалваме в брашното и ги слагаме да се пържат в загрята мазнина. Като се изпържат ги поръсваме със сол и поднасяме със свежа салата.
