Начин на приготвяне
Свинското месо се запържва и към него се добавя червеното вино, оставя се да се изпари алкохолът и да се изпържи до готовност.
Когато е готово, се посолява и се добавят последователно подправка за барбекю, червен пипер и черен пипер.
Отделно се почиства лукът и се нарязва, задушава се до готовност с малко мазнина. След това се смесват лука с месото и се оставя на котлона за около 5 минути.
