Козуначно руло с мармалад
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Сладки Рула»Козуначно руло с мармалад

Козуначно руло с мармалад

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k2k338k
Козуначно руло с мармалад1 / 3
14/04/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене40 мин.
Общо70 мин.
Порции1
"Сладкиши за душата"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 500 мл
  • захар - 200 г
  • яйца - 5 брoя
  • лимони - настъргана лимонова кора
  • мая - 1 кубче
  • масло - 125 г
  • брашно - 1, 5 кг
  • За плънката
  • мармалад - по избор, може и гъсто сладко
  • орехи - 100 г счукани
  • За намазване
  • яйца - 1 бр. жълтък
  • захар - 1 - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се разтваря в 1 ч.ч. от хладкото прясно мляко с малко от захарта и 1 с.л. брашно.

Щом се активизира се сипва в пресятото брашно заедно с останалата захар, прясно мляко, щипка сол, яйцата, лимоновата кора и добавяйки по малко от маслото се замесва гладко и еластично козуначено тесто.

Оставя се да втаса на топло докато удвои обема си. Премесва се пак и се разделя на 3 топки, разточват се на кори с дебелина 1 см, намазват се с мармалад и се поръсват с орехи. Завиват се на рула.

Оформят се в намазнена форма и се оставят отново да втасат. След това се намазват с разбит жълтък и се поръсват обилно със захар. Пекат се до готовност в умерено загряна фурна.

Рейтинг

5 5
4 2
3 1
2 3
1 0
Дай твоята оценка: