Начин на приготвяне
Кравето масло разтопяваме. Яйцата разбиваме със захарта, като отделяме предварително единия жълтък.
Добавяме заквасената сметана и краве маслото, ванилията и кората от лимона. Накрая амонячната сода загасяме в няколко капки лимон или оцет.
След като се поставят всички течни съставки се прибавя брашното. Замесва се меко тесто, което се разделя на топки. Подреждат се в тава.
Всяка топка се намазва с отделения жълтък . Бисквитите се поръсват накрая с захар. Пекат се в умерена фурна до готовност.
