gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Свинска Супа»Селска чорба от свински крачета

Селска чорба от свински крачета

Мария СимоваМария Симова
Гуру
1k17k3k15k20
Селска чорба от свински крачета
Снимка: Мария Симова
1 / 2
12/12/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне20 мин.
Готвене60 мин.
Общо80 мин.
Порции4
"Чорбата от свински крачета си е истинска класика, особено когато е приготвена с цели две застройки"

Необходими Продукти

  • свински крачета - 2 бр.
  • черен пипер зърна - 15 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 1 глава
  • първа застройка
  • кисело мляко - 200 г
  • брашно - 1 с.л. с връх
  • втора застройка
  • чесън - 1 глава
  • оцет - 2 - 3 с.л.
  • лют червен пипер - 2 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете почистените и измити свински крачета в тенджера с вода, варите до завиране и изхвърляте, както се казва, първата вода.

Измийте ги отново, налейте им чиста вода и добавете глава лук, срязана на 4, но не докрай, и морковите, нарязани на две.

Варете до разпадането на месото от коста. Прецедете чорбата като отстраните лука, морковите и черния пипер - те са си свършили работата, нарежете на ситно обезкостеното месо и го върнете в чорбата.

Поставете на на слаб огън да заври. Отделно разбъркайте киселото мляко с брашното и малко студена вода на гладка каша като боза. На части добавяйте с лъжица от чорбата, за да се уравновесят температурите в двата съда, и сипете застройката в чорбата.

На ситно ренде настържете скилидките чесън, добавете оцета и лютия червен пипер, разбъркайте и изсипете в чорбата.

Оставете свинската супа да заври отново и премахнете тенджерата от огъня.

Селската чорба от свински крачета е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: