Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със кристалната захар докато побелеят.
Смесете пудрата захар със фино смлените бадеми и ги сложете при яйцата като леко бъркате със шпатула.
Настържете лимоновата кора на фино ренде и също интегрирайте към сместа.
Накрая пресейте двата вида брашно със бакпулвера и с въртеливи движения слагайте малко по малко до получаване на хомогенна смес.
Изсипете в подходяща тавичка, за предпочитане квадратна (22/22) или с каквато разполагате , въпроса е да не е прекалено широка и маркизите да станат тънки. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна за 15-20 минути, не повече, за да не изсъхнат.
След като извадите от фурната, оставете леко да се поохлади и с квадратен ринг (или формичка желана от вас ) изрежете маркезите. Поръсете с пудра захар и украсете според вашия вкус.
Лесни, простички и чудно вкусни!
