Начин на приготвяне
1. В глинен гювеч нарязваме гъби, моркови, праз лук на едри резени и добавяме цели малки главички кромид.
2. Подправяме със сол, черен пипер, ронена чубрица, слагаме малко олио и разбъркваме добре.
3. Джолана (1 голям или 2 по-малки) слагаме между зеленчуците.
4. Наливаме 1 чаша бяло вино. Не добавяме друга течност. Поръсваме джолана с подправки.
5. Разтапяме 1/2 пакетче краве масло, слагаме 1 ч.л. червен пипер и с получената смес заливаме джолана.
6. Захлупваме гювеча и печем около 1 ч. и 30 м. във фурната на 180 градуса.
