gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Козунак»Козунак на конци без месене

Козунак на конци без месене

gab4inkogab4inko
Новак
23564
Козунак на конци без месене
Снимка: gab4inko
1 / 2
24/04/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
120 мин.
Порции
1
"А казват, че приготвянето на козунаци е трудна работа Не и с тази рецепта"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рецептата открих в интернет. За приготвянето използвах изцяло помощта на миксера.

Първо активирах маята с малко от затопленото предварително мляко с лъжичка захар и 2-3 лъжички брашно.

Разтворих захарта в топлото мляко, докато се стопят кристалчетата, и разбърках яйцата с лимоновата кора и ванилията, добавих половината олио.

Към пресятото брашното изсипах яйцата с ванилията, кората от лимон и олиото, млякото със захарта и активираната мая.

Започнах с голямото разбиване с бъркалките за тесто на миксера, така се вкарва въздух в самия козунак и няма нужда да се бие по 100 пъти. Бъркате, докато тестото се отлепи от съда и се оформи като топка.

Продължаваме да добавяме малко по малко и останалото олио, като продължаваме омесването пак с помощта на миксера. Докато разбиваме, се виждат конци в тестото. Тестото трябва да е меко, но да не лепне на пипане.

Готовото тесто изсипвам на мазен плот и с мазни ръце го сгъвам няколко пъти. Слагам в купа и оставям да втаса, докато си удвои обема. Вадя го и пак го разстилам, мажа с олио и го нагъвам няколко пъти, пак го оставям да втаса.

След като е втасало втория път, е време да го оформите. Важно е да втаса 2 пъти - така става пухкав и мек.

Плете плитка или усуквате, въпрос на въображение.

Оставяте да втаса и мажете с яйце и поръсвате със захар (също става и само с навлажнена захар - въпросът е да залепне за козунака).

Изпечете козунака на 160-170 градуса за около час, но това зависи от дебелината.

Приготвянето е много лесно, но е по-дълго като технологичен процес, защото втасва 2 пъти и с печенето общо стават 3. От първият път се получи много сполучливо, а казват че правенето на козунаци е трудно.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.6
54
40
31
20
10
Дай твоята оценка: