Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Картофени Кюфтета»Хрупкави картофени кюфтета на фурна

Хрупкави картофени кюфтета на фурна

Хрупкави картофени кюфтета на фурна
Снимка: Анонимен
1 / 8
26/04/2017
Статистика
  • Преглеждания общо424 918
  • Преглеждания за месеца11 502
  • Преглеждания за седмицата1053
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена45
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
45 мин.
Порции
6
"Забравете за пърженето, ще ви приготвим най-вкусните и хрупкави картофени кюфтенца А вие ще почерпите с бира"

Необходими Продукти

  • картофи - около 1 кг
  • лук - 1 глава (малка)
  • масло - 20 г (меко)
  • яйца - 1 бр.
  • магданоз - 3 - 4 с.л. пресен (наситнен)
  • кашкавал - 50 г
  • сол
  • черен пипер
  • сухари - 9 - 10 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета, слагаме ги да се сварят (като проверяваме с вилица от време на време).

Докато те се готвят, нарязваме на ситно главата лук, кашкавала и малкото магданоз. Приготвяме си и „галетата“, да е готова. Това става, като натрошим сухарите в купичка, хаванче или ръчна мелничка. Внимаваме да не станат „на сол“ или прекалено ситни, идеята е да има по-едри частички, които да хрупкат после.

Когато картофите са готови, прецеждаме и ги пускаме под студена вода за кратко, да се охладят (или просто изчакваме за известно време). Изсипваме ги в купа и с помощта на вилица ги намачкваме леко (внимаваме да не станат съвсем на пюре, за да се усещат все пак и парченца).

Овкусяваме със сол и черен пипер, добавяме нарязаните съставки, също разбитото яйце и мекото масло. Разбъркваме добре. Включваме фурната да загрява на 180 градуса.

За да работим бързо, си приготвяме удобна „поточна линия“, да го наречем, на плота в следната последователност – купа с хладка до топла вода, до нея купата с картофената смес, следва дълбока чинийка с натрошените сухари и накрая плоска тавичка с постлана хартия за печене.

Приготвяме кюфтетата по следния начин – топим ръце във водата, оформяме плоски кюфтенца, овалваме добре в приготвената галета (която ще полепне по мократа повърхност) и поставяме в тавичката. Продължаваме, докато не свърши сместа.

Поставяме оформените кюфтета в загрятата фурна за около 15 минутки. След това с помощта на шпатула или щипки ги обръщаме и отново запичаме за 10-15 минути. Поднасяме ги топли с млечен сос или гарнитура по избор (салата, например).

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Никога не успявам да докарам картофена смес, която да не е влажна и мека, и да оформя кюфтета, които да не се разпадат на части при опит за обръщане... А спазих 100 % инструкциите. Нещо неясно има тук? :)
23.03.2024 19:39
Катина Х.
Катина Х.
Чудни станаха! Благодаря за лесната и вкусна рецепта!
06.03.2024 23:51
Диляна
Диляна
Вкусна рецепта и не стават мазни.
05.01.2020 11:43
1
1