Начин на приготвяне
Сварете агнешкия комплект и след това прецедете и запазете бульона. Нарежете агнешките карантии на кубчета.
Задушете нарязания лук в олиото, докато поомекне, и добавете ориза, като разбъркате до запържването му.
Смесете с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и лапад и подправете със сол и джоджен.
Сместа прехвърлете в подходяща тавичка и залейте с бульона, като пообъркате леко.
Изпечете дроб сармата за около час в умерена фурна.
Предварително разбийте прясно мляко, брашно и яйца и залейте. Изпечете за още 15 минути.
