Начин на приготвяне
Пържолите се начукват леко и се натриват с черния пипер и магданоза. Покриват се и се оставят настрани.
Лукът се нарязва на тънки филийки, след което се разделя на халки. Запържва се в част от олиото за 10 минути.
Прибавя се балсамовият оцет и се запържва за 5 минути, докато лукът се карамелизира. Тигана се сваля от огъня и се покрива.
Останалото олио се смесва с останалата 1 с. л. оцет, прибавя се чесънът и пържолите се запържват в него на силен огън и след това се доизпържват на слаб огън. Сервират се с лука.
Свинските пържоли с карамелизиран лук и чесън са готови.
