Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 220 градуса. Посолете котлетите от двете страни със сол.
Разбъркайте кимиона, черния пипер и горчицата. Намажете котлетите от двете страни със сместа.
Загрейте зехтина в тиган на силна температура. Поставете котлетите и гответе по 2 мин от всяка страна до златист цвят.
Извадете котлетите с щипки (не бодете с остри уреди като вилица например) и ги поставете в тава или ако тиганът позволява, го поставете в загрятата фурна.
Печете пържолите около 12 мин. Извадете котлетите от фурната и ги оставете в съд, покрит с фолио за 10 мин да починат.
Сервирайте с гарнитура по избор.
Бързите свински котлети с горчица са готови.
