gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Трайфъл»Мини ягодов трайфъл с маскарпоне

Мини ягодов трайфъл с маскарпоне

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8957k3k3k1
Мини ягодов трайфъл с маскарпоне
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 4
25/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене15 мин.
Общо25 мин.
Порции4
"Десерт, който ще накара всички вкъщи да се усмихнат"

Необходими Продукти

  • блат за торта - 1 бр. ванилия
  • ликьор от ягоди - 5 с.л.
  • ягоди - 1 ч.ч. нарязани + 6 - 7 бр. за декорация
  • маскарпоне - 1 и 1/2 ч. ч.
  • пудра захар - 1 к.ч.
  • За крема
  • прясно мляко - 300 мл
  • ванилия - 1 бр. есенция
  • жълтъци - 4 бр.
  • пудра захар - 100 г
  • ванилия - 2 и 1/2 с. л. нишесте
  • масло - 20 г
  • За украса
  • лешници - 20 г запечени смлени
  • мента - листенца
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Готовият тортен блат се нарязва на кубчета, полива се с 2 с. л. от ликьора, се оставя кубчетата да се напоят и омекнат.

За крема:

В подходяща касерола се сипва млякото, добавя се ванилията и се загрява на тих огън до кипване.

В отделен съд около една минута се разбиват жълтъците със захарта до светъл пухкав крем. Прибавя се нишестето и се разбива до еднородна смес.

Тя се сипва в млякото, свалено от огъня и леко охладено. Тенджерката се връща на огъня и се загрява до кипване, като постоянно се разбърква. Сипва се останалият ликьор и се добавя маслото.

Маскарпонето се разбива с пудрата захар. На дъното на чашата /в моят случай/ се слага слой кубчета от тортения блат, слой ягоди и слой от леко охладения крем.

Повтаря се и чашите се покриват със свежо фолио. Слагат се в хладилника да се охлаждат два часа.

Преди поднасяне трайфълът се декорира с ягоди, лешници и листенца мента.

Мини ягодовият трайфъл с маскарпоне е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: