Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Огретен»Френски гратин със сирене и сметана

Френски гратин със сирене и сметана

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k6k1
Френски гратин със сирене и сметана
Снимка: marcheva14
1 / 3
13/05/2022
Статистика
  • Преглеждания общо5 423
  • Преглеждания за месеца54
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Изтънчено по френски - нежен гратин, който може да хапвате като основно или да поднесете като гарнитура към печени меса"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 350 мл
  • готварска сметана - 350 мл
  • картофи - около 1.2 кг
  • индийско орехче - 1/4 ч.л. ситно настъргано
  • чесън - 1 скилидка пресована
  • сирене - около 50 г твърдо (само за поръска)
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса; дълбока тавичка, намаслена.

В тенджера се налива прясното мляко, сол, сметаната и се добавя пресованият чесън.

Оставя се на умерен котлон да кипне. Междувременно се обелват картофите и всеки картоф се минава през ренде мандолина, за да стане на чипс.

Картофите се добавят към млякото и сметаната, нежно се разбъркват и се оставят да се варят точно 8 минути. Веднага се свалят от котлона и с решетъчна лъжица се подреждат доколкото може в тавичката.

Заливат се с останалия сос. Може да се помогне да се подредят и с вилица, но много внимателно, за да не се счупят. Поръсват се с настъргано сирене.

Огретенът се пече на 180 градуса за около 40 минути или до хубав златист загар.

Френският гратин със сирене и сметана е много вкусен!

Източник: Джоел Миелле

Забележка: Този френски гратин може да се поднесе като гарнитура към основно ястие, а може и самостоятелно.

Към него по желание може да се прибавят и добавки, като запечен предварително бекон, да се добави пресен лук, силно наситнен, или други по избор. Предпочетох да го направя само със сметана, мляко и твърдо швейцарско сирене.

Тавичката, в която ще се пече, задължително трябва да е по-дълбока от обикновените, защото при печене млякото и сметаната кипят от силната температура.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка: