Кондензирано мляко

Карина ЖековаКарина Жекова
Помощник Готвач
1131k5847721
Кондензирано мляко
Снимка: Анонимен
1 / 2
08/06/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
1 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
46 мин.
Порции
1
"В основата на всички сладки изкушения е кондензираното мляко. Вижте как да си го приготвите и сами"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Във възможно по-широк съд поставяме млякото и захарта. Слагаме на котлона на максимална степен и бъркаме до разтварянето на захарта. Преди да заври намаляме котлона (при мен степените са 9) на 6 степен, като целта е леко да къкри, без да ври и да се пени млякото.

По този начин се образува каймак по краищата, който е хубаво да премахнем с лъжица, за да бъде кондензираното мляко плътно. Когато видим, че сместа започва да кипи (все ще се случи по някое време), пак намаляме котлона, аз намалих най- много до 3-та степен.

Така варим приблизително 35- 45 минути, течността се редуцира наполовина, но времето е ориентировъчно, тъй като това зависи от маслеността на млякото, от съда и от силата на котлона.

Накрая е хубаво да разбъркваме сместа, за да не загори. Получаваме кондензирано мляко, което е приблизително 200- 300 мл, можем да го използваме за различни сладки изкушения.

Източник: Gemma Stafford

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка: