Печени кайсии с мед и маскарпоне

Срежете на две кайсиите и отстранете костилките. Измийте добре и оваляйте в кристална захар.

Загрейте маслото в тиган на среден огън (може да капнете няколко капки зехтин, за да се подсигурите, че няма да прегори). Поставете кайсиите с месестата част отдолу и запечете, докато започнат да се карамелизират от захарта и маслото. Обърнете и от другата страна, като увеличите малко огъня. По 2-3 минутки от всяка страна е достатъчно.

Запечените и карамелизирани кайсии оставете да се охладят леко и през това време смесете Маскарпонето с меда до гладък крем.

Слагайте по лъжичка от крема върху всяка половинка кайсийка и поръсвайте с крокан и накълцани листа от мента за свежест.

Сервирайте леко топли или напълно охладени - и в двата случая са невероятно вкусни.

Разкошен бърз десерт, който става любим от първата хапка!