Сос Ремулад

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k3k9k
Сос Ремулад2 / 2
04/07/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Общо
15 мин.
Порции
6
"Класически сос за хора, които не правят компромис с вкуса"

Необходими Продукти

  • жълтъци - 2 бр. пресни
  • корнишони - 3 бр. + 1 - 2 с.л. от маринатата в буркана на корнишонките
  • каперси - 1 с.л. каперси в марината
  • паста от сардела - 1/4 ч.л.
  • естрагон - 2 стръка
  • магданоз - 4 стръка
  • олио - 250 мл слънчогледово
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • горчица - 2 ч.л. средно лютива
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Горчицата, жълтъците, пиперът и лимоновият сок се разбиват добре в подходяща купа.

Добавете олиото на тънка струйка и бъркайте до получаването на хубава кремообразна майонеза. Отцедете киселите краставички и каперсите от маринатата и ги нарежете на ситно.

Измийте и подсушете зелените подправки. Откъснете литата от дръжките и накълцайте на ситно.

Каперсите, подправките, корнишоните и пастата от сардела се добавят към получената майонеза. Овкусете със сол и пипер. Може да сложите и 1-2 с.л. от краставичките.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Албена Асенова
Албена Асенова
Обожавам този сос и го слагамм почти на всичко,даже намазан и на филийка!
04.07.2017 18:11