gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Чушки»Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна и чуден сос

Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна и чуден сос

Мария СимоваМария Симова
Гуру
2k17k3k19k21
Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна и чуден сос
Снимка: Мария Симова
1 / 8
12/07/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
4
"Чушки с чуден сос - похапват ни се по всяко време"

Необходими Продукти

  • чушки - 8 - 10 бр.
  • кайма - 600 г смес
  • олио - 4 с.л.
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 бр
  • домати - 1 бр.
  • ориз - 100 гр
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • черен пипер - на вкус
  • кимион - на вкус
  • сол - на вкус
  • за соса
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • прясно мляко - 200 мл
  • брашно - 2 с.л. с връх
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете чушките от кочана и семките, измийте и ги подсушете, обърнати с отвора надолу. Всяка чушка поръсвате с щипка сол отвътре и ги оставете настрани.

Нарежете лука на ситно и настържете моркова на ренде, запържете ги за около 3 минути в предварително загрятото олио. Добавете каймата и при непрекъснато бъркате запържете докато се раздроби на трохи.

Добавете обеления и настърган на ренде домат и варете докато изври течността в тигана. Добавете много добре измития и подсушен ориз, кимион, черен пипер, сол на вкус и червения пипер, разбъркайте и отнемете тигана от котлона.

Докато се охлади сместа пригответе соса, като смесите разбитите яйца с киселото и прясното мляко, добавяте брашното и бъркате до гладка еднородна смес.

Напълнете чушките с леко охладената смес, като не ги пълните догоре. Подредете чушките в тава и ги залейте с леко подсолена вода - около 1 см. от нивото на тавата.

Поставете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете за около 30 минути, обърнете чушките, ако е нужно долейте малко вода (тя ще ни е нужна за соса) и запичате от другата страна за още 30 минути.

Извадете чушките от нагрятата тава и ги подредете в друг съд. В още горещия сок от чушките, добавете разбърканата смес за соса и разбъркайте.

Върнете в нагрятата и изключена фурна тавата за около 10 минути, след което заливате готовите пълнени чушки с готовия сос.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
510
43
30
20
10
Дай твоята оценка: