Начин на приготвяне
Лешниковите ядки накисвам от вечерта във вода, която сменям 2-3 пъти, особено през лятото.
Копъра и чесъна почиствам, измивам и пускам в блендера. Към тях добавям солта, лешниковите ядки, а накрая зехтина и олиото.
С полученото песто заливам тиквички, прибавяйки кисело мляко, гриловани зеленчуци, салати, към които добавям лимонов сок, горчица и мед.
Лешниковото песто е много сполучливо.
