Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Суши»Хосомаки Асорти

Хосомаки Асорти

Даяна НиколоваДаяна Николова
Помощник Готвач
432771103471
Хосомаки Асорти
Снимка: Даяна Николова
1 / 3
01/05/2021
Статистика
  • Преглеждания общо5 450
  • Преглеждания за месеца47
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4
"За майстори, кандидат майстори и всички, които искат да се научат да приготвят суши - Хосомаки асорти"

Необходими Продукти

  • ориз за суши - 250 г
  • вода - 600 мл
  • сьомга - 200 г
  • моркови - 2 бр.
  • краставици - 1/2 бр.
  • топено сирене - Филаделфия
  • листа за суши
  • оризов оцет - 3 с.л.
  • сол - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера слагаме ориза и добавяме 600 мл вода. Пропорциите трябва да са точни, тъй като това е тайната на перфектното суши.

Докато оризът ври, приготвяме продуктите за плънката. Нарязваме краставицата и моркова на тънки лентички, като гледаме да са горе-долу еднакви, за да не остава въздух при завиването. Сьомгата я накъсваме на малки парченца.

Оризът ври за около 15 мин. Накрая трябва непрекъснато бъркане, за да не загори. Когато остане малко вода се сваля от котлона и се овкусява със солта и оцета. Поставя се капака отново на тенджерата, за да се задуши малко.

Върху дървената рогозка поставяме листа от водорасло, като лъскавата страна е към нас. С лъжица вземаме от ориза и застиламе тънко по листа, като оставяме 1/3 свободна, за да можем да го завием.

Започваме да редим плънката в долния край, като подредбата не е от значение. Най-отгоре слагаме Филаделфията.

При завиването е желателно да придържаме плънката с пръсти, за да избегнем оставането на въздух и за да може нашето суши да стане възможно по-стегнато.

Сушито се нарязва с много остър нож.

Хосомаки Асортито е готово.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: