Начин на приготвяне
Извара може да приготвите от полуразвалено прясно мляко или сварено пресечено.
След като млякото кипне и се пресече, разбъркайте с лъжица кисело мляко, солта и оцета.
Оставете за още няколко секунди на котлона, докато съвсем се пресече и снемете от котлона.
Оставете сместа да се охлади напълно и приберете в хладилник. След 2 часа прецедете през марля.
Получава се много вкусна и маслена извара.
Суроватката може да запазите и да използвате за приготвяне на хляб, питки, палачинки.
Коментари