gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Манджи»Лятна манджа с патладжани

Лятна манджа с патладжани

Таня ЛевеноваТаня Левенова
Готвач
2343k6822k3
Лятна манджа с патладжани
Снимка: Таня Левенова
1 / 3
01/08/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Невероятно вкусно ястие, което може да поднесете както топло, така и студено Добавете парче мек хляб и резен сирене и насладата ще е пълна"

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр.
  • лук - 2 бр.
  • брашно - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л. /равна/
  • домати - 3 бр. средни
  • сол - на вкус
  • захар - 1 ч.л.
  • чесън - 5 скилидки
  • мазнина - 50 мл общо олио и зехтин за пържене
  • магданоз - 1/2 връзка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжаните, измити и нарязани на по-големи кубчета, се поръсват със сол и вода и се оставят за половин-един час, за да се избегне горчивината им.

Измиват се, подсушават се и се изпържват в олио и зехтин.

Лука, нарязан на полумесеци, се изпържва в същата останала мазнина от патладжаните - долива се при нужда още.

Добавя се брашното, червеният пипер, нарязаните на дребно домати /аз ги бланширам, за да ги обеля/, сол и захар на вкус и скилидките чесън-нарязан също на дребно.

Сипва се около чаша и половина вода и тиганът се похлупва с капак.

Сосът трябва да поври така около 5-6 минути. След това в тава се изсипва пърженият патладжан, поръсва се магданоз, соса и ястието се запича за 15-20 минути на фурна.

Манджата е вкусна както топла, така и студена.

Лятната манджа с патладжани е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
53
41
30
20
10
Дай твоята оценка: