Обреден хляб за Кръстовден – Кръсташка
gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Содена Питка»Обреден хляб за Кръстовден – Кръсташка

Обреден хляб за Кръстовден – Кръсташка

Мария СимоваМария Симова
Гуру
1k16k3k11k20
Обреден хляб за Кръстовден – Кръсташка1 / 4
14/09/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции4
"Почетете празника с обреден хляб и си пожелайте здраве за всички, които обичате"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

По традиция пресейте брашното три пъти. Добавете бакпулвера и разбъркайте, оформете кладенче в него и прибавете солта, захарта и олиото.

Смесете содата с оцета и ги прибавете към тях. Наливайки топлата вода, бъркайте сместа до получаване на тестена топка. На струя налейте олиото за премесване и замесете меко тесто.

Отделете малка част от него за символите на кръстовата пита, поставете тестото в предварително намазана тава с олио и поръсена с брашно. Оформете тестото на питка, намажете го със смес от 1 с.л. олио и 1 с.л. вода.

Оформете и поставете символите на кръстовата пита; Кръст – символ на християнството, Слънце- символ на промяната на времето и Грозде – символ на началото на гроздобера.

Печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, първите 15 минути на долен реотан а останалите 15-20 минути и горен реотан. Изпечената питка поръсете със студена вода и завийте с чиста кърпа да се задуши и поомекне.

След това най-възрастната жена разчупва питката на трапезата, наричайки думите „Кръстец кръст да боли, мене кръст да не боли”.

Честит Кръстовден!

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: