Пълнени тиквички по румънски

19/09/2017
Гергана  Георгиева
отГергана ГеоргиеваМастър Шеф298862802
"Готови сме Дунав да преплуваме за порция пълнени тиквички по румънски "
Приготвяне30 мин.
Готвене45 мин.
Общо75 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо747
  • Преглеждания за месеца11
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4.3 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • тиквички - 4 бр. малки
  • телешко месо - 500 г
  • лук - 1 глава
  • ориз - 1/2 ч.ч.
  • яйце - 1 бр.
  • хляб - 1 филия
  • олио - 70 мл
  • прясно мляко - 50 мл
  • магданоз - 2 стръка
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • сол - на вкус
  • за доматения сос
  • лук - 1 глава малка
  • домати - 3 бр.
  • олио - 2 с.л.
  • брашно - 1 ч.л.
  • сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте ориза и го залейте с вода. Сварете го до полуготовност. Свалете го от огъня и го отцедете от водата.

Смелете телешкото месо с месомелачка и към него добавете настъргана на ренде глава лук, полусварения ориз, филията хляб, накисната в прясното мляко и изстискана, едно сурово яйце, магданоза, нарязан на дребно, черния пипер и сол на вкус.

Омесете хубаво тази смес и я оставете половин час да почива.

През това време разрежете тиквичките по дължина на половинки. С помощта на лъжица издълбайте средата, като получите нещо като лодки.

Напълнете тиквичките със готовата смес от телешка кайма и ги подредете в тавичка, на дъното на която сте сипали преди това олио.

Пригответе доматен сос от 1 главичка рендосан лук, запържен в 2 с.л. олио, 1 ч.л. брашно, рендосаните на ренде домати без люспата и щипка сол.

Варете соса около 10 минути и с него залейте напълнените тиквички.
Налейте в тавичката 1/2 ч.ч. вода и я сложете в загрята фурна.

Печете около 45 минути на 180 градуса.

По желание при сервиране може да полеете тиквичките с разбита заквасена сметана.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар