Мухлама

Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие. Добавете брашното и бъркайте, докато се препече до леко кафяв цвят.

Свалете тигана от огъня и внимателно налейте горещата вода при непрекъснато бъркане. Върнете тигана на котлона и варите до сгъстяване на сместа.

Намалете котлона и добавете настърганият на едро кашкавал.

Готвите ястието, докато водата се изпари, а маслото започне да се отделя.

Сервирайте готовата разядка, като преди това поръсите с канела но по желание – тук аз съм пас.