Пикантен боб с наденички
Pikantan pasulj sa kobasicom
gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Чили»Пикантен боб с наденички

Пикантен боб с наденички

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
6957k2k13k5
Пикантен боб с наденички
Снимка: Сия Рибагина
1 / 2
07/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
180 мин.
Общо
195 мин.
Порции
6
"Уж само боб с наденичка, а изведнъж започнахме да преглъщаме гладно"

Необходими Продукти

  • червен боб - 500 г
  • захар - 1 ч.л.
  • лук - 2 глави
  • моркови - 1 бр. голям
  • чушки - 1 бр. червена
  • чесън - 2 скилидки
  • люти чушки - 2 бр. червени
  • зехтин - 2 с.л.
  • домати - 400 г консерва кубчета
  • червен пипер - 1 с.л.
  • лют пипер - 1 к.л.
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • черен пипер
  • риган - 1 ч.л.
  • кимион - 1 к.л.
  • наденички - 3 бр. немски шункови
  • зеленчуков бульон - около 600 мл
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тази рецепта е на основата за мексиканско чили, което е силно пикантно и много ароматно. Ползвала съм по-слабо люти чушки и съм побългарила малко рецептата.

Накисвам червен боб от предната вечер, на сутринта го измивам и го слагам в херметическа тенджера с лъжичка захар да се свари за 30 минути.

През това време си нарязвам лука, моркова, чушката, чесън и лютите чушлета. Всичко това слагам с малко зехтин да се запържи до златисто.

Отцеждам боба, измивам го и го прехвърлям в глинения гювеч, може да се сложи и в тенджера, която да има капак. Изсипвам при боба запържените зеленчуци, сипвам доматите, слагам червен пипер, лют пипер, доматено пюре, черен пипер, риган и кимион.

Нарязвам наденичките на колелца и ги слагам и тях. Аз съм ползвала немски шункови наденички, вие може да ползвате каквато наденица харесвате.

Сипвам бульона, така че да покрие всичко. Разбърквам, посолявам на вкус и покривам с капака.

Слагам във фурната, пускам на 180 градуса за 30 минути, после намалявам на 160 и пека 2 часа и половина, като на 2-рия час махам капака да се запече без него.

Бобът става на масло и водата му почти извира. Ако ползвате консерва червен боб става по-лесно, избягва се варенето и ще ви трябват 2 бр. от по 400 г и в такъв случай намалете времето за печене.

Пикантният боб с наденички е много вкусен.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: