Начин на приготвяне
Почистете камбите и морковите и ги нарежете на желаните от вас парчета. Обелете чесъна и заедно с целината го прибавете към останалите зеленчуци.
Поръсете зеленчуците със захарта и солта. Оставете за около час, за да може зеленчуците да си пуснат сока.
Натъпчете зеленчуците в подходящи буркани.
Премерете количеството на отделената течност и прибавете толкова оцет.
Напълнете бурканите с маринатата. Добавете по два аспирина на двулитров буркан и затворете с подходящи капачки.
Обръщайте туршията около седмица.
Студено маринованата туршия е много вкусна.
