Начин на приготвяне
В тенджера с около 2/3 вода се поставят обелените и нарязани на едро продукти: тиква, картофи, моркови, броколи и лук.
Котлонът първоначално се включва на най-силна степен докато загрее тенджерата и след около 10 минути се намалява на трета-четвърта степен.
Така се вари под капак един час без да се отваря, за да може супата да запази ароматите на всички продукти.
След това към супата се добавят: връзка копър, сол и джинджифил на вкус, натрошено сирене и краве масло.
Кремсупата се пасира и се оставя за около 10 минути на котлона.
В сезона на тиквата опитай непременно и нашата печена тиква, този мус от тиква или класическия тиквен пай.
Коментари