Медено-карамелени круши

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
6957k2k10k5
Медено-карамелени круши
Снимка: Сия Рибагина
1 / 3
19/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
7 мин.
Общо
22 мин.
Порции
3
"Вкус, който дълго време ще помним"

Необходими Продукти

  • круши - 3 бр.
  • сайдер - 200 мл круша
  • захар - 1 с.л.
  • стафиди - 3 с.л. тъмни
  • За карамелен сос
  • мед - 3 с.л.
  • захар - 50 г
  • канела - 1 ч.л.
  • масло - 50 г краве
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте, обелете, разрежете наполовина крушите и внимателно с лъжичка махнете семенната част в средата им.

Сложете ги в тавичка със сайдера, поръсете с лъжица захар и поставете във фурната на 180 градуса за 20 минути да омекнат.

Аз съм ползвала зелени зимни круши, които са по-твърди и имат нужда от предварителна обработка. Ако ползвате жълти и добре узрели круши може да пропуснете тази стъпка.

Смесете захарта с канела и разбъркайте.

За да карамелизирате крушите ги извадете от тавата, отцедете и оваляйте обилно всяка в захарта и канелата.

Сложете маслото в тиган и разтопете, като започне да образува пяна поставете крушите.

Сипете течен мед върху плодовете и гответе докато се карамелизират, като ги обръщайте внимателно да поемат от карамеления сос и от двете страни.

Накрая поставете стафидите и махнете от котлона. Крушите са готови, когато добият карамелен цвят.

При мен се получи доста гъст карамелен сос, който щом изстина се сгъсти още повече, затова ако предпочитате да е по-течен може да добавите към соса 50 мл течна готварска сметана.

Поднесете пошираните круши, полети със соса и малко от стафидите.

Медено-карамелените круши са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
59
40
30
20
10
Дай твоята оценка: