Начин на приготвяне
В подсолена вода бланшираме почистените броколи за 10-15 минути и карфиола за 5-6 минути.
Гъбите задушаваме в масло. През това време нарязваме пушеното филе на средно големи кубчета и разбиваме яйцата заедно със заквасената сметана, ригана, черния пипер и сол на вкус.
В тава събираме вдички продукти и печем на затоплена фурна на 200 градуса за около 20-25 минути.
Като се е позапекло настъргваме кашкавал и връщаме обратно в фурната, за да се запече кашкавалът.
