Домашна ракия от смокини

Смелете смокините на пюре и ги сложете в подходящ съд да отлежават при температура над 20 градуса.

Разтворете захарта и лимонтузуто във водата и добавете в съда. Разбъркайте и затворете.

През следващите дни бъркайте кашата по няколко пъти на ден.

Може да добавите и малко дрожди, за да ускорите ферментацията.

След това ракията се дестилира.

Алкохолният градус на домашната ракия от смокини трябва да е около 38 градуса.

Прочети също как се разрежда ракията и колко захар се слага на ракията.