Начин на приготвяне
Подберете малки динчета, които са незрели, твърди и хрупкави.
Измийте ги, подсушете ги и ги надупчете с дебела игла.
Подредете ги в бидона.
Смесете в тенджера водата, оцета със солта, захарта, карамфила, синапа, зърна черен пипер и пръчка канела.
Сварете маринатата и я залейте веднага върху динчетата, като може да махнете канелата.
Оставете туршията от кисели дини в бидон на хладно място, като през 2-3 дни преточвайте саламурата, докато туршията узрее.
Коментари