gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Желирани Сладкиши»Трицветен желиран сладкиш

Трицветен желиран сладкиш

Трицветен желиран сладкиш
Снимка: Елена Стефанова Йорданова
1 / 6ВИДЕО
13/11/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
40 мин.
Порции
12
"Три цвята, три вкуса - един страхотен сладкиш"

Необходими Продукти

  • блатове - 1 бр. по избор
  • сладко - 300 г от ягода или малина
  • желатин - 3 листа (6 г)
  • За крема
  • течна сметана - 500 мл
  • жълтъци - 5 бр.
  • захар - 100 г
  • желатин - 5 листа (10 г)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Петте листа желатин се накисват в студена вода.

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. В съд се загрява сметаната и на тънка струйка се сипват жълтъците. Бърка се около пет минути на много слаб огън.

Сместа не се сгъстява, целта е жълтъците да минат през термична обработка. Маха се от огъня и се добавя изстисканият желатин. Бърка се до пълното му разтваряне.

Трите листа желатин се накисват в студена вода.

Сладкото се изсипва огнеупорен съд и се слага на котлона. Бърка се докато стане течно. Маха се от котлона и се добавя изстискания желатин. Бърка се докато желатинът се разтвори.

Сладкото се изсипва във форма с махащ ринг с диаметър 24 см. Прибира се в хладилник за един час. Изважда се и внимателно се изсипва изстиналият крем.

Прибира се в хладилник за два часа. Изважда се и отгоре се поставя блатът. Върху него се поставя плоска тежка чиния и се прибира в хладилника за още 12 часа, след което желирания сладкиш се обръща.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: