Фондан - захарно тесто

Фондан - захарно тесто
Снимка: Vannq88
1 / 3
29/03/2023
Статистика
  • Преглеждания общо176 730
  • Преглеждания за месеца1 954
  • Преглеждания за седмицата239
  • Рейтинг4.8 от 5
  • Сготвена14
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4
"Всеки творец има нужда от подходящи материали, затова вижте как се прави захарен фондан"

Необходими Продукти

  • пудра захар - 1 кг пресята
  • желатин - 1 пакетче
  • вода - 60 мл
  • глюкоза - 120 мл
  • глицерин - 1 ч.л.(прoдава се в аптеките)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете желатина в студената вода и оставете да набъбне. Разтопете го до втечнаване на водна баня.

Затоплената глюкоза се смесва с глицерина и всичко се разбърква към желатина добре.

Сипете половината пудра захар в дълбока купа. Сипете желатиновата смес

в кладенче по средата.

Започнете да бъркате, докато се оформи лепкава каша. Добавяйки останалата пудра захар и бъркайте до оформянето на лепнещо тесто.

Месете по стандартния начин, докато стане гладко и лепне съвсем леко.

След получаването на меко и гладко захарно тесто, то се увива плътно в стреч фолио, за да го съхраните до момента, в който ще се използва.

Съхранява се до следващия ден на стайна температура, а не в хладилника фонданът - захарно тесто.

Тогава може да го премесите с още малко пудра захар.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
53
41
30
20
10
Дай твоята оценка: