Канелени Плюшки

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Канелени Плюшки
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 13
21/11/2017
Статистика
  • Преглеждания общо2 849
  • Преглеждания за месеца5
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена18
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
55 мин.
Порции
5
"Името ще ви очарова, но вкусът ще ви грабне - не пропускайте да опитате тези великолепни канелени плюшки"

Необходими Продукти

  • брашно - 480 г + за доизмесване
  • мая - 25 г
  • вода - 100 мл
  • прясно мляко - 120 мл
  • яйца - 2 бр.
  • олио - 4 с.л.
  • масло - 50 г
  • пудра захар - 5 с.л. + за поръсване
  • сол - 1 щипка
  • ванилия - 2 бр.
  • Пълнеж
  • кафява захар - 5 с.л. с връх
  • канела - 1/2 ч.л. или на вкус
  • какао - 1/2 ч.л. на прах
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята с лъжица захар в смесените и леко затоплени мляко и вода.

Оставете да шупне, а през това време пресейте брашното два пъти, направете кладенче и вътре чукнете едно яйце и белтъка на второто. Сложете солта, пудрата захар, ванилията и олиото, както и вече шупналата мая.

Замесете гладко средно меко тесто и с помощта на уред за измесване или с ръце го работете поне 10 минути. Оформете топка и оставете на топло за 1 час, като покриете съда с кърпа.

Втасалото тесто трябва да е увеличило обема си два или три пъти. Поставете го върху набрашнен плот и разделете на 4-5 части, а от всяка от тях оформете топче. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на котлон при много слаба температура. Пригответе си и пълнежа, като сместите кафявата захар с канелата и какаото.

Разточете тънка кръгла кора от всяко топче и с остър нож направете един разрез от центъра към края, подобно на радиус на окръжност. Намажете обилно с разтопено масло и поръсете със захарната смес. Започнете да навивате, захващайки от едната разрязана част и с кръгово движение завършете до края, постигайки форма, подобна на навито рогче.

Готовите плюшки подредете на разстояние една от друга върху намазнена или покрита с хартия за печене тавичка.

Оставете отново на топло да втасат и удвоят обема си поне 30-40 минути, след което намажете с разбития жълтък, който ни остана от второто яйце.

Загрейте фурната на 180 градуса без вентилатор и изпечете до златист загар за около 20 минути или до суха клечка.

Когато изстинат може да си ги поръсите с пудра захар за разкош.

Топли или изстинали, тези ароматни кифлички-плюшки ще ви омагьосат с аромата си. Стават много пухкави и меки и са идеални за сутрешна или следобедна закуска.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
511
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Елена Стефанова Йорданова
Елена Стефанова Йорданова
Страхотни:)
21.11.2017 16:25
1
1
Покажи всички подкоментари