Селски хляб без месене

23/11/2017
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваМастър Шеф8394923165
"Обичан аромат, изпитана рецепта, гарантиран резултат "
Приготвяне15 мин.
Готвене25 мин.
Общо40 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 782
  • Преглеждания за месеца41
  • Преглеждания за седмицата7
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

  • брашно - 400 г + за доизмесване
  • вода - 250 мл
  • мас - 70 мл разтопена
  • суха мая - 4 - 5 г
  • яйца - 1 бр.
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Пресейте брашното в купа, направете кладенче, а по краищата му разпръснете солта и сухата мая.

2. Разделете жълтъка от белтъка на яйцето и затоплете леко водичката, смесена с лъжиците кисело мляко. Сипете всичко това (с изключение на жълтъка, който ще оставим за накрая) в кладенчето заедно с по-голяма част от маста, като остатъка заделите за намазваме на тестото.

3. Започнете да бъркате с лъжица. Ако ви се стори рядко сипвайте по малко брашно, но не прекалявайте - тестото трябва да е по-скоро рядко. След като сте разбъркали добре всички съставки, намажете отгоре леко с останалата мас и покрийте със стреч фолио. Оставете на топло да втаса за един час.

4. Тестото ще шупне много и ще бъде лепкаво, затова го "изстържете" с шпатула директно в съда в който ще печете (намаслен и набрашнен или покрит с хартия за печене). Препоръчвам той да бъде със високи стени и размер 26/13 (подобен на правоъгълна кексова форма). Оставете отново да втаса около 30-50 минути.

5. Загрейте фурната до 180 градуса, намажете повърхността на хлебчето с разбития заделен жълтък и печете 25 -28 минути или до суха клечка.

6. Щом извадите от фурната напръскайте с вода и покрийте с кърпа за 15 минути.

Това е един малко нестандартен селски хляб, предвид, че съдържа по-различни от типичните за един хляб продукти. Но именно те му придават неповторим вкус. Поради факта, че не се меси, а само се "бърка", той е лесен за приготвяне.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 9
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар