Солени тригуни

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
7877k2k5k8
Солени тригуни
Снимка: Албена Асенова
1 / 5
24/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
45 мин.
Порции
8
"Тригуни като от едно време - неее, тези са най-малкото двойно по-хубави"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се приготвя пълнежът. За целта лукът се почиства и нарязва на дребно. Шунката и сто грама от кашкавалът се нарязват на малки кубчета.

Приготвя се сос Бешамел, като в малка тенджерка се слага кравето масло да се разтопи. Към него се прибавя брашното, като енергично се разбърква с лъжица.

След като се запържи се прибавя студеното прясно мляко, като се излива наведнъж и се бърка докато то заври и стане хубав хомогенен сос. Прибавят се сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Бутер тестото се разстила върху плота или масата и се нарязва на еднакви квадрати или правоъгълници.

При мен се получиха осем правоъгълника. Краищата на правоъгълниците се намазват с разбито яйце. По средата на всеки се слага по малко шунка, кашкавал и по лъжица от изстиналия сос Бешамел.

Единия край на правоъгълника се прегъва и захлупва върху плънката. Краищата на тригуните се притискат с пръсти или с вилица.

Прехвърлят се в тава покрита с хартия за печене, а отгоре се намазват с разбитото яйце и поръсват с останалия настърган кашкавал. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Солените тригуни са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: