gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Хлебчета»Домашни чеснови питки

Домашни чеснови питки

VeskaVeska
Новак
15481728
Домашни чеснови питки
Снимка: Veska
1 / 3
09/12/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
105 мин.
Порции
3
"Вкусно потвърждение, че няма нищо по-хубаво от домашното"

Необходими Продукти

  • За тестото
  • мая - 1/2 кубче жива за хляб
  • вода - 300 мл леко топла
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 10 г
  • брашно - около 500 - 600 г
  • олио
  • За чесновата паста
  • чесън - 1 глава
  • зехтин - 1 с.л. (или олио)
  • морска сол - щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята заедно със захарта се разтварят в топлата вода. 500 г брашно се пресява заедно със солта. Прави се кладенче и в него се слага 2-3 с.л. олио (зависи колко е голяма лъжицата).

По-малко се прибавя от вече готовата шупнала мая, като се бърка.

Замесва се меко тесто, като ако е нужно, се прибавя брашно - трябва тестото да не лепне по ръцете и плота.

Готовото тесто се намазва с олио, поставя се в дълбок съд, покрива се с найлоново фолио и кърпа и се оставя да втаса. Трябва тестото да удвои обема си.

През това време се приготвя чесновата паста. Чесънът се изчиства и скилидките се смачкват заедно със солта и зехтина (олиото).

Готовото тесто се разделя на три равни части. Всяка част се разточва на правоъгълна кора. Намазва се с олио. Четирите краища на кората се завиват съвсем малко навътре. След това кората се навива на руло.

Готовите питки се нареждат в тава, покрита с хартия за печене, покриват се с найлоново фолио и кърпа и се оставят да починат 30 мин.

Вече починали, питките се намазват с чесновата паста и се прави разрез отгоре по средата, но не много дълбок.

Слагат се във фурна на 150 градуса и така се пекат 10 мин, после градусите се увеличават на 200 и се пече до готовност.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: