Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Руладини»Новогодишни телешки рулца

Новогодишни телешки рулца

ГЕРГАНА ЯНКОВАГЕРГАНА ЯНКОВА
Иноватор
3123k6872k3
Новогодишни телешки рулца
Снимка: ГЕРГАНА ЯНКОВА
1 / 3
15/12/2017
Статистика
  • Преглеждания общо3 449
  • Преглеждания за месеца28
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
5
"Перфектното ястие за този специален ден от годината - да ви е сладко"

Необходими Продукти

  • телешки шол - 500 г
  • моркови - 1 - 2 бр.
  • гъби - 2 бр.
  • целина
  • чушки - 1 - 2 бр. /червени/
  • чесън - 1 скилидка
  • дафинов лист - 1 бр.
  • мащерка
  • сол
  • черен пипер
  • брашно
  • бяло вино - 1 ч.ч. сухо
  • вода
  • масло - 20 г
  • олио - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте, подсушете и нарежете месото на тънки пържоли. Ако необходимо изтънете с дървено чукче. Овкусете със солта и черния пипер и оставете настрани.

Нарежете чушките, морковите и 1-2 пръчки целина на ивици, а гъбите на полумесеци. Върху всяка пържолка сложете от зеленчуците, завийте на руло и фиксирайте с клечка за зъби.

В дълбок тиган или тенджера сложете маслото и олиото да загреят заедно с щипка черен пипер и необелена скилидка чесън.

Запържете рулцата до зачервяване. Отстранете скилидката чесън, поръсете с брашно, добавете дафиновият лист, щипка мащерка и разбъркайте добре, за да не останат бучки от брашното.

Добавете и чашата бяло вино. Разредете с вода до получаване на на желаната от вас гъстота на соса.

Оставете ястието на тих огън да се задуши за около 45 минути, като разбърквате от време на време. Сервирайте с топка сварен ориз.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: