Начин на приготвяне
Накълцайте зеленчуците без чесъна и ги задушете до готовност в олиото, слагайки две щипки сол.
Добавете доматеното пюре, захарта, ситно настъргания чесън и червеният пипер и гответе на умерен до слаб огън около 7-8 минути.
Отцедете боба от течността в консервата или буркана и го сложете при готовото софрито заедно с 200 мл. вода. Този фасул трябва да остане гъстичък, но ако предпочитате чорбичка си сложете повече вода.
Добавете подправките и гответе за кратко до леко извиране на водичката.
Забележка: Червеният боб може да си сварите и сами, ако нямате от консерва.
Накиснете го във вода за една нощ, после отцедете и налейте нова. Докато варите не добавяйте сол.
Красива празнична вечер!
