Начин на приготвяне
Натриват се телешките пържоли с черен пипер и сол. Намазват се със зехтин и се пържат от всички страни.
Поставят се в тавичка и се заливат с бульон. Поставят се във фурна при температура 220 градуса за около половин час.
Изваждат се и около месото се поставят обелените и нарязани на четвъртинки картофи, лука и чесъна.
Поръсва се с джоджен и червения пипер и се връща обратно във фурната.
Телешкото се пече още около час, докато картофите станат готови, но периодично месото да се полива с булона в тавичката.
