Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Палачинки за повод

Палачинки за повод

По_СилвенскиПо_Силвенски
Новак
13464433
Палачинки за повод
Снимка: По_Силвенски
1 / 3
08/01/2018
Статистика
  • Преглеждания общо775
  • Преглеждания за месеца1
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
115 мин.
Порции
12
"Стане ли дума за палачинки, не ви трябва повод, а приятна компания, с която да ги споделите"

Необходими Продукти

  • Тесто за палачинките
  • прясно мляко - 1 л
  • брашно - 500 г
  • яйца - 4 бр.
  • захар - 1 к.л.
  • сол - 1 к.л.
  • краве масло - за намазване на тигана
  • За плънката
  • гъби - 250 г
  • бекон - 200 г
  • сирене - 250 г
  • кашкавал - 100 г
  • топено сирене - 100 г
  • заквасена сметана - 200 мл
  • олио - 30 мл
  • Сос
  • кисело мляко - 400 мл
  • майонеза - 4 с.л.
  • чесън - 1 к.л. на прах или една скилидка
  • черен пипер - 1 к.л. млян
  • сол - 1 к.л.
  • кашкавал - 200 г настърган допълнително
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Палачинките: Яйцата, солта и захарта се разбиват с телена бъркалка, добавясе 250 мл прясно мляко и се разбърква. Добавя се по лъжица полoвината пресято брашно и се бърка, докато се поеме.

Долива се още 250 мл прясно мляко и останалото брашно лъжица по лъжица. Бърка се, докато стане сместа гладка без бучки. Долива се останалото мляко. Добре би било да се остави сместа да почине за около един час, но може и веднага да се готви.

Следва печене на палачинките. Получават ми се около 24 броя.

За плънката: Гъбите се измиват, обелват и нарязват на едри парчета. Пържат се в олиото. През това време се нарязва беконът на кубчета, добавя се, след като гъбите са се леко позапържили.

Като се запържи беконът, се добавя нарязано сирене, топено сирене и кашкавалът.

Когато се стопят сирената и кашкавалът, се добавя сметаната. Бърка се още една минута.

В средата на всяка палачинка се слага по 1-2 супена лъжица от плънката. Сгъват се на квадрати.

Палачинките се нареждат в тава с хартия за печене и се поръсват с рендосан кашкавал.

Пекат се преди сервиране на 200 градуса за 15 мин до леко запичане на кашкавала.

Сос: Киселото мляко се разбърква с майонезата и подправките. Прибира се в хладилника.

При сервиране се поднасят две палачинки със сос.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: