Фин пирог с кайма

Татьяна БаловаТатьяна Балова
Новак
110344618
Фин пирог с кайма1 / 2
27/01/2018
Статистика
  • Преглеждания общо546
  • Преглеждания за месеца0
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
150 мин.
Порции
12

Необходими Продукти

  • За тестото
  • брашно - 200 г
  • белтък - 1 бр. (жълтъкът за намазване на горната кора)
  • прясно мляко - 1 к.ч.
  • краве масло - 100 г
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 щипка
  • сода бикарбонат - ½ ч.л.
  • лимонтозу - ½ ч.л.
  • За плънката
  • кайма - 300 г смес
  • лук - 1 глава
  • ориз - 2 с.л.
  • орехи - 2 с.л. ситно счукани
  • сол
  • черен пипер
  • сол
  • босилек
  • джоджен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване. Каймата се прибавя към него и се запържва леко. Снема се от огъня и ѝ се прибавят подправките.

Оризът се сварява в подсолена вода и се прибавя към каймата. Прибавят се и счуканите орехи.

Маслото се стопява, тестото се омесва от брашното, белтъка, солта, млякото, лимонтузуто и содата и престоява в хладилника ½ час.

Разделя се на две топки, които се разточват за горна и долна кора. Дебелината е около 3 мм.

Помежду им се слага плънката от каймата.

Горната кора се намазва с разбития жълтък. Пирогът се слага да се пече в силно сгорещена фурна, а когато леко порозовее, се допича на 220 градуса.

Когато се извади от фурната, пирогът се наръсва с малко вода и се покрива с дебела кърпа за около 10 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: