Равиоли с кайма от диво прасе
Ravioli sa mlevenim mesom od divlje svinje
gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Дивеч»Равиоли с кайма от диво прасе

Равиоли с кайма от диво прасе

ЖГеоргиеваЖГеоргиева
Готвач
148364359475
Равиоли с кайма от диво прасе
Снимка: ЖГеоргиева
1 / 3
10/02/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
55 мин.
Порции
2-3
"Грабвайте пушката и отивайте за диво прасе, защото тези равиоли са просто уникални"

Необходими Продукти

  • за пълнежа
  • кайма от глиган - 250 г
  • чесън - 1 скилидка
  • яйца - 1 бр
  • черен пипер
  • за тестото
  • яйца - 1 бр
  • брашно - 1/2 кг
  • прясно мляко - 2 с.л.
  • вода - 1 ч.ч.
  • сол - 1 щипка
  • за гарниране:
  • масло и/или сметана
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Каймата се размесва с едно яйце, счукана скилидка чесън и черен пипер.

Брашното се пресява в купа и в средата му се оформя кладенче. Чукват се яйцата и се размесват с брашното.

Омесва се твърдо тесто и се оставя да престои около 20 минути покрито с фолио.

Втасалото тесто се разточва през по-широк отвор на машинка за паста, след което се изтънява. Разрязва се на 2 равни по дължина ленти.

Върху едната лента на равни разстояния се разстила с чаена лъжичка от месната плънка. Отгоре се покриват с другата лента тесто.

Равиолите се оформят, като тестото около розичките се притиска. След това се изрязват с къдрав нож.

Готовите равиоли се набрашняват и се варят 2-3 минути в кипнала подсолена вода. Щом изплуват, се изваждат от водата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: