gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Питки»Трифонова обредна пита

Трифонова обредна пита

Трифонова обредна пита
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 4
14/02/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне50 мин.
Готвене30 мин.
Общо80 мин.
Порции4
"Няма как такъв голям празник да не го почетем с Трифонова обредна пита"

Необходими Продукти

  • вода - 300 мл хладка
  • суха мая - 1 пакет
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • яйце - 1 бр. без жълтъка
  • брашно - 500 г
  • олио - 2 с.л.
  • семена - 1 с.л. микс
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Активира се маята, сипва се в средата на брашното и с останалите продукти се замесва меко еластично тесто. Завива се с фолио и се оставя да втаса, докато удвой обема си.

Отделя се топче тесто около 1/3 - то е за декорация.

Останалото тесто с намаслени ръце се разтегля на кръгла питка. Поставя се върху хартия за печене и с ръце се притиска отгоре. Намазва се с разбит жълтък.

От оставеното тесто се оформят малки топчета, оваляни в брашно и наредени като грозд.

Разточва се кора и изрязваме листо и от малки фитили се усукват филизи.

Останалото тесто се разделя на 8 малки топченца. Всяко се топи в разбит жълтък и се топи в семена. Нареждат се по края на питката.

Печем в загрята фурна 180 градуса до готовност. Изважда се, намазвам с малко вода и се покрива с кърпа.

Честит празник Трифон Зарезан и Наздраве!

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: