Начин на приготвяне
Нахутът се отцежда добре и се пасира в кухненски робот.
Прибавят се нарязаните на ситно лук, чесън и магданоз, както и кориандърът, кимионът, бакпулверът, солта и пиперът.
Всичко се смесва на гладка паста, която се оставя да почине за половин час.
Оформят се топчета (фалафели), които се подреждат в тава с хартия за печене. Пекат се до златисто.
Фалафелите на фурна са готови.
