Разкошен Какаов Сладкиш с Крем
Raskošan kolač sa kakaom i kremom
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Разкошен Какаов Сладкиш с Крем

Разкошен Какаов Сладкиш с Крем

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k29k15k12k11
Разкошен Какаов Сладкиш с Крем
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 9
26/02/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
65 мин.
Порции
10
"Не се и опитвайте, никой не може да устои на този невероятен какаов сладкиш"

Необходими Продукти

  • брашно - 200
  • какао - 2 с.л. пълни (100% натурално)
  • бакпулвер - 13 г
  • яйца - 3 бр.
  • сладкарска сметана - 140 мл течна
  • масло - 100 г разтопено
  • захар - 200 г
  • сол - 1 щипка
  • портокалов сок - 2 с.л. прясно изцеден
  • За крема
  • захар - 7 с.л.
  • прясно мляко - 500 мл
  • сладкарска сметана - 200 мл течна
  • нишесте - 3 с.л. пълни (натурално)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем. Сипете разтопеното масло, сметаната, портокаловия сок и какаото и продължете разбиването.

Пресейте брашното с бакпулвера на части към сместта и разбъркайте с дървена лъжица до хомогенна смес.

Сипете в намазнена и набрашнена тавичка на тънък 1.5 см пласт и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути или до суха клечка.

Оставете сладкиша да се охлажда и се заемете с кремчето.

Смесете млякото и сметаната, заделете 120 мл, а останалото количество поставете на умерен огън да се стопли. В заделеното количество разтворете нишестето разбивайки добре, за да няма бучки.

В тенджерка на умерен огън сложете захарта и карамелизирайте до тъмно златисто. Налейте на тънка струйка топлото мляко със сметаната при непрестанно разбиване със телена бъркалка. В началото ще се образуват парцалчета от карамела, но бъдете спокойни - те ще се разтопят в течността.

Намалете малко огъня и налейте и нишестето, бъркайки интензивно около 5-6 минути, докато кремът се сгъсти.

Излейте върху сладкиша и оставете да престои 2-3 часа преди да разрежете и сервирате.

По желание може да декорирате с настърган шоколад.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
511
40
30
20
10
Дай твоята оценка: