Начин на приготвяне
В купа смесете варта с малка част от водата, след което изсипете в оставащата вода. Разбъркайте и оставете да утаи за няколко часа. Внимателно прецедете течността през гевгир, който е покрит с тензух.
Именно в получената течност сложете парчетата тиква за 3-4 часа. Извадете и отцедете върху домакинска хартия.
Сварете среден по гъстота захарен сироп от водата, канелата и захарта. Сложете парчетата тиква вътре и варете до желаната гъстота. 5 минути преди да дръпнете рачела от котлона, добавете лимоновата киселина.
Насипете сместа в сухи и затоплени бурканчета, обърнете ги с капачката надолу.
