Красиви керамични купички, различни шарки, 15 см
Дълбока италианска касерола с дръжки и капак - 28 см
Черно-бяла керамична купичка - 250 мл
Предпазен капак при пържене 30 смНачин на приготвяне
Почистените и измити гъби се нарязват на четири, пънчетата също. Една от гъбите се оставя настрани.
Поставят се на огъня в литър и половина подсолена вода. Врат 20 мин.
В тиганче с маслото се запържва ситно нарязаната гъба. Добавят се нарязаните морков и чушка. Задушават се.
Прибавят се скилидките чесън, смачкани и нарязани, и брашното. Изпържват се леко и се налива от гъбения бульон. Всичко се връща при гъбите.
Добавят се подправките. Ври 10 мин. След като се свали гъбената супа от огъня, се добавя кравето масло.
Разбърква се добре.
