Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Патешко месо»Патешко филе с гъби на фурна

Патешко филе с гъби на фурна

Сергей АнчевСергей Анчев
Готвач
2292k3392k3
Патешко филе с гъби на фурна
Снимка: Сергей Анчев
1 / 3
28/03/2018
Статистика
  • Преглеждания общо7 486
  • Преглеждания за месеца142
  • Преглеждания за седмицата23
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
8
"Поканете цялото семейство на гости, защото тази вкусотия трябва да се сподели с всички"

Необходими Продукти

  • патешки филета - около 1 - 1.2 кг
  • ориз - 1 ч.ч.
  • растителна мазнина - 3 с.л.
  • червени чушки - 1
  • лук - 1 глава кромид
  • целина - 1 пръчка едра
  • чесън - 5 скилидки
  • моркови - 1 бр.
  • печурки - 400 г. култивирани
  • черен пипер - 10 зърна
  • дафинов лист - 3 бр.
  • черен пипер - 1 ч.л. смлян
  • майорана - 1 ч.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушката се нарязва на едро, лукът - на четири, морковът се настъргва на едро ренде, гъбите се нарязват на филийки заедно с пънчетата, целината се нарязва на парчета около 1 см, скилидките чесън се смачкват и нарязват на ситно.

Патешките филета се поставят в тенджера под налягане заедно с лука, чушката, зърната черен пипер и дафиновите листа. Заливат се с 5 ч.ч. подсолена вода и се оставят да фъскат 30 мин.

След това месото се нарязва, а бульонът се прецежда.

В мазнината се задушават морковът и гъбите. Добавят сеоризът, целината, чесънът, смленият пипер и майораната.

Наливат се 2 ч.ч. от бульона. Всичко заедно с месото и още 2 ч.ч. бульон се поставя в тава. Пече се 30 – 40 мин на 180°C

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: